锅内外都涂了一遍，每个角落都没放过。
大家在旁边好奇地看着：
“这是什么原理？”
“为什么这么做一遍就会变得耐用？这样的话，我们打制其他金属器具也可能这样弄吗？”
“对哦，简莫哥，我这个刀也要烧一遍涂兽油吗？”
简莫迟疑：“我也不知道什么原理，可能只有锅需要这么做吧？”
大家又七嘴八舌地问起来。
简莫听着这个问题，连忙伸出手来阻止：“停，我也不知道为什么，这个都是经验，我们那里的人就是这么做的。”
大家不甘心，不过不好再问，只能围在旁边看热闹。
等两口锅都开好了，简莫搬来水仔细洗干净，又指挥着大家帮忙把已经凉下来的锅搬回厨房，放到灶眼上。
这时候，乌炯已经回来了，过来围观的人更多了，厨房都快挤满了。
大家看着简莫家的厨房，左看看右看看，满眼都是好奇。
“原来有了锅之后，厨房是这个样子的。”
“简莫，锅好了，你要给我们看一下这锅的用法吗？”
“怎么？你们家也想做金属锅吗？”
“那不行，我们家没那么多金属。这用来当手工费的金属都比锅还重了，要是有富余的金属，我们家还是多打两把刀吧。”
“哈哈哈，我也觉得看看热闹就好。”
简莫看他们实在好奇这两口锅做菜是什么样子，便说道：“那大家等一下，我先准备配菜。”
周围人立刻表示：“要什么配菜？我们来帮忙弄。”
简莫也不跟他们客气，直接开出了兽肉片、腊肉片、鲜鱼和鸟蛋等材料，让大家帮忙洗切。
很快，所有的材料都准备好了，灶眼里的火也烧了起来。
简莫在大家的围观下，先煎腊肉。
腊肉煎到外表微焦脆，他就把提前准备好的野菜放进去。
随着“滋啦”一声，野菜突然爆起了浓郁的香味。
大家在简莫身后齐齐地：“哇——”
简莫嘴角微抽，手上的动作却没停。
他猛火快炒，炒了几下就把这道野菜炒腊肉给盛了出来，装进了褐色的陶盘中。
此时，野菜还碧绿，上面裹着一层油光，腊肉也焦香，闻起来非常诱人。
简莫在周围人的期待中，拿起筷子尝了一下：“还行，跟我想的差不多。”
说着，简莫递给乌炯，让他尝尝，然后传给其他人品尝。
大家都对野菜很感兴趣，尝了之后，更是对这种清脆无渣的菜倍感惊艳。
青阔在后面感慨一声：“原来野菜还能是这个味道。”
叶落也道：“好鲜嫩。”
简莫已经洗好了锅，准备炒兽肉：“还有更鲜嫩的。”
他对烧火的班鸣说道：“这次也要全程大火。”
班鸣立刻道：“放心，我肯定不会让火小哪怕一丁点儿。”
兽肉切成了薄片，用淀粉和椒蕊粉腌制过了，跟普通的兽肉完全不一样。
简莫在锅里放入比平时稍微多一点的油，油温上来之后，他直接把肉倒入锅里，快炒起来。
肉里面的血水跟油发生反应，噼噼啪啪地爆出小油点。
周围的人大惊失色，连忙往后退。
简莫连眉头都没皱一下，手里的锅铲舞舞生风，直接将肉炒匀，盛在陶盘里，整个过程也就十来秒。
将一勺凉水倒入锅里，暂时将锅中的温度降下后，简莫尝了一块肉片。
这样快炒出来的肉片非常嫩，用肉眼就能看得出来，它很平滑，不像烤出来的那样充满了纤维。