从最底
下拣上七八片大片的上来。
腌木瓜有两种方法，
一种是整个腌，腌的时间比较久，
但是发酵更充分，味道更好。
另一种则是切片腌，几天就能腌的透，但腌得太
容易走味儿。
夏棠将木瓜片用铝盆装着，放到清水里冲洗了好几遍，留出一半出来切丝，另外一半，则切成大小适的木瓜块儿。
切丝的一半是用来炒牛肉的。
牛肉和酸木瓜一样切成丝状
，加入料酒、盐巴等腌制十分钟，随后和小米辣、青辣椒、蒜等一起大火番炒，出锅前再加入酸木瓜丝和薄荷。
这样炒制出来的酸木瓜炒生肉味道又酸又辣，口感又十分爽口，是一道吃起来特别香的下饭菜。而切块的酸木瓜，则拿来煮鱼。
今天送菜的老钱刚好给夏棠送了一条从山溪水里捉的长胡子鱼，刚好拿来做酸木瓜煮鱼。做法十分简单，但出来的味道却又清爽又鲜美，让人欲罢不能。两道菜做的时间都不用很长。
不多时，两道热气腾腾的柔便盛进了盘子。
陈敏芝刚尝了一
子睁大了眼睛:
“夏棠，你这做饭的手些是从哪来的啊?可真是不一船
她从小不算爱吃酸，但是这酸木瓜的味道，却正正的对了她的味蕾。那最学發最然酸，但酸的正味，酸的招惹人，就像是从喉咙里伸出来的一只小手，一招一招的，让人忍不住一吃再吃。
更完美的和牛肉的厚重、鱼肉的嫩滑结合在一起，又酸又鲜又香，再加上云省特有香料带来的复合味道，滋味简直是绝了
几个人有说有笑的吃了起来。
刚刚在桌子上的客人闻到香味，也忍不住的走到后厨:
“老板
麦在在陆禽联霾味避利余鹑务
，连忙拿了
舟
子，将剩余的两条鱼分了出来，给最后留下来的两桌一人送了一盘:客人们又惊又喜的领了回去，吃了一口便赞不绝口:
“棠老板，你这明天做吗?
“明天做的话，我让我朋友来吃!
首受坦美丛