们就无关,但是我不服输我要创业,这家小店就是我创业的结果啦。”洛乔努力用轻松的语气说着令自己都感觉尴尬的台词,幸好她平常自言自语的经验足够丰富,这才让她坚持下来。
只能说自媒体属实是一个需要抛弃脸皮的工作。
“大部分店铺是不需要自己去菜市场购买食材的,会有专门送菜的人来和你交谈,提前一天把需要的食物以及数量从微信上发给他,隔天早上就会送过来。”
洛峤弯腰将放在店门口的番茄大米以及牛肉末分多次从门口运输到厨房的大理石台面上。
“这里就是我今天的食材,一千斤的番茄以及10kg的牛肉粒,按照昨天的营业额,今天的番茄其实送过来500斤就够用了,但有客人说想要买生番茄,于是我就让他多送了一点,等一下摆在门口的位置让顾客自己选购。”
“好了,我们首先要做的事情就是放水,将这1000斤的番茄全都洗个遍,”洛峤一边说着一边放水洗番茄,“这里有一个小小的关于番茄的技巧,那就是将番茄放在冷冻箱里面冷冻,一会儿再切炒制的时候会更加出沙哦。”
这一段话讲完她又拍摄一段拿几个番茄放到冰箱里面的片段,后续只放出来这一部分就够用了,不需要全都放出来。
“番茄洗完了,接下来我们开始拿一部分的番茄出来熬制番茄汤底,有一些店铺在熬制番茄汤的时候,为了更加浓郁会放番茄酱,我们店铺自然也放。”
“哈哈哈不过我们店铺放的是我们自制的番茄酱哦,好奇想看的宝宝可以在评论区留言,点赞的人多的话,我就录制一期关于自制番茄酱的视频。”
洛峤从刚刚说到现在,感觉自己说的都口渴了,但是录制视频没有办法,和她的话同步的是她的动作。
一罐番茄酱被倒入汤桶底部,同时放进去的还有差不多20来斤的去皮番茄,各种调味料到里面之后加上水搅拌均匀,关上盖子,就可以开始熬汤了。
“因为我的这个小店目前只有番茄滑蛋牛肉饭一个餐品,所以现在只需要备一锅汤就行,早上的活也不是很重。”
“接下来就是打鸡蛋啦,这个环节很无聊,我给大家施展魔法跳过!”
洛峤自己大概敲了10个鸡蛋进去,然后由系统功能补全,再自己上手搅拌,纵然是这样,她今天的工作量也远比平常多了很多。
“在客人来之前,我们可以先把托盘碗筷这些叠好放在这边,到时候直接取用这些很方便。”
“对了,刚刚我说会将番茄摆在门口,让顾客选购,酱酱这就是我网购的可以用来摆番茄的道具啦。”
嘴上说着网购,实际上是她刚刚从系统商店购买的,就是木制框架的方形大篮子罢了,只不过横着每格都隔开了,方便放大小适中的番茄。
“这个就放在这个窗户下面好了,说到这个窗户,这真的是我精心挑选的往上推拉式的窗户,有一种田园风的感觉。”系统出品的番茄大小个头都差不多大,洛峤随意的从中挑选了一些之后摆放在了篮子里面。
她将这个篮子放在门口窗户下边,用椅子垫着,然后拿出一张a4纸用水彩马克笔在上面写,番茄2元一个可自己挑选,。
这张纸被贴在框框的右下角,并在旁边摆放了一个收款码立牌。
论斤称店内并没有称,还不如论个卖让人家自己选,感觉自己的想法非常完美的洛峤心满意足地离去。
早上的拍摄到这里就结束了,洛峤决定之后的片段就不再说话,然后人流什么的直接做个特效快速带过,这样既能看得出来店内确实是有客人的,也能保护顾客的肖像权。
今天的备餐因为拍摄,要比昨天足足晚一个小时才搞好,等她能坐下休息的时候都快10点了