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陈皮豆沙和惠积糍 (2 / 3)

症状。”

赵知暖心中有数:“民女明白了,大人和夫人请稍等片刻!民女先拌一碗凉皮儿让夫人吃着,然后再尝试着做上一两种菜式,让夫人尝尝能否接受!”

唐锦听了笑道:“赵姑娘心善,今日我是有口福了!”

又让贴身侍女珍珠带赵知暖去厨房。

县衙后面的厨房不大,东西却十分齐全。

灶台上的锅中还炖着骨头汤,让许久没有尝到肉味儿的赵知暖狠狠流了一把口水。

因着刚才给唐锦做凉皮儿的厨娘被赶走了,剩下的两名厨子和三个帮工婆子有些蔫吧,不知应该怎么做才好。

见珍珠来了,又高又胖的那个厨子打起精神,上前笑眯眯问道:“珍珠姑娘,夫人想吃什么?”

“刘厨子,这位是赵姑娘,今儿过来给夫人试做两道菜,看看夫人能否吃下,您和王厨子在一旁帮忙便好。”

刘、王二人听了这话脸色都变了,冷眼打量起赵知暖。

赵知暖也不在意,问道:“不知做凉皮儿的面皮在哪里?”

刘厨子这才恍然:“原来你就是那个做出凉皮儿的小姑娘?”

他眼中的敌意去了大半,连忙将一个盆子的盖子掀开,露出一层层的面皮。

“这是新做出的!才晾凉呢!”

赵知暖看了看那面皮,十分满意。

洗净了手,便轻轻掀起一张面皮,切了加佐料拌起来。

还不忘对二人道:“二位大厨,夫人有孕不喜味道重的食物,这凉皮儿只需放酱油、醋、糖即可,其中醋、糖可以稍微多放些,以增加酸甜爽口的口感。”

不过几下,一碗凉皮儿便拌好了。

珍珠将凉皮儿端去给唐锦,临走时还不忘嘱咐道:“赵姑娘需要什么,你们便给准备什么,莫要耽误了夫人的吃食。”

刘厨子这回倒是心甘情愿道:“珍珠姑娘放心,我们一定好好协助赵姑娘!”

厨房里的人见珍珠走了,便齐齐看向赵知暖,等着她的安排。

“咳!我需要上好的白米,生姜,红豆,和陈皮,不知可有?”赵知暖见这架势有些囧,连忙布置任务。

要的东西虽然多,却都是厨房常见的。

不一会儿,刘厨子便带人将东西拿来了让赵知暖挑选。

赵知暖选了那晶莹剔透的大米洗净泡上。

又挑了颗粒饱满的新红豆,洗净用温水浸泡,以缩短时间。

陈皮泡软后刮去橘络,切丝备用。

调了糖醋汁,放了些姜丝,放入锅中上火慢慢熬煮。

做完这些,赵知暖终于歇了口气儿,搬着凳子在灶台边看着火。

此时珍珠端着空碗笑盈盈地走了进来:“赵姑娘,夫人将一碗凉皮儿都吃了呢。”

“这便好!”赵知暖笑道,“请夫人稍等片刻,这大米需要浸泡充分,做出来的才好吃,两刻钟以后,我便可以动手做了。”

“赵姑娘不必着急!夫人说了,这眼瞅着要到晌午了,姑娘不如先吃了饭再忙!”

一旁的刘厨子听了,连忙用骨头汤下了面条,端给了赵知暖:“赵姑娘,先吃些面条垫垫肚子吧!”

“多谢刘大哥了!”赵知暖确实又累又饿,也没有推辞,面条稍稍放凉就吃了起来。

刘厨子看着赵知暖狼吞虎咽的样子笑道:“赵姑娘慢些吃,这面条还有些烫。”

他搓搓手,小心翼翼问道:“不知赵姑娘一会儿要做些什么?我和老王也好上手帮忙。”

赵知暖听出了他想偷学一二的心思,也不想藏私,笑道:“我想做一道惠积糍,一道陈皮红豆沙,一会儿我做时,二位大厨在一旁看着就好。”

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