种近一半的关键材料都被替换的情况下，做出来的东西能好吃才有鬼!
一那根本就不是能用来招待客人的食物!
可偏偏吉野已经开始认真思索用高筋面粉代替低筋面粉的可能性了，“反正都是面粉应该也没问题吧?”虎杖悠仁很开朗:“我觉得没问题!”
吉野顺平:问题大了........
月崎喝了酒显然也有点醉了，显得有点迟钝，过了几秒，才慢吞吞开口:“低筋面粉不容易产生面筋，制作饼干口感会更加的酥脆，高筋面粉容易起面筋，所以一般用来做面包，拿来做饼干的话口感会偏硬。吉野一愣:“诶?这样吗?”她又拿起大豆油:“但是大豆油和黄油的区别是什么?这两个应该能互相代替吧?”虎杖悠仁:“我觉得可以!”
吉野顺平:不可以，绝对不可以。
月崎:“黄油属于动物油，脂肪饱和度高，容易凝固，即便是常温下也多以固体的形式存在，大豆油属于植物油，脂肪饱和度低，不易凝固，平时多以液体形式存在，除此之外，还有....咦?”月崎怔住了。
因为酒精而混沌的大脑一刹那好像劈过一道明亮的闪电
植物油，动物油，脂肪的饱和程度以及凝固与否....
要知道，细胞膜的主要成分就是蛋白质和脂质。
月崎猛地站了起来。
他好像知道要怎么才能做到“低温可活”了!